薯条为什么叫French fries呢？跟法国关系不大。有两种说法。一种说法是French表示切成长条，所以叫French fries。另一种说法是美国士兵二战时在比利时看到炸土豆，因比利时很多人说法语，所以叫French fries。但在英国叫chips，其他地方有的叫fries。红色的酱叫catch up，另一个好像是蜂蜜芥末酱。
《薯条攻略：深入了解French fries的前世今生及搭配酱料》

薯条，作为全球受欢迎的美食，你真的了解它吗？今天就来深入探讨一下薯条为什么叫French fries。其实它跟法国关系不大哦。有一种说法是因为把东西切成长条状所以叫这个名字。还有个有趣的来历，二战时美国士兵在比利时看到炸土豆，由于比利时很多人说法语，就有了French fries这个称呼啦。

在不同国家，薯条的叫法也有差异。比如在英国就叫chips。那怎么才能品尝到正宗又美味的薯条呢？首先，要选对土豆品种，像Russet Burbank就很适合。切薯条时尽量保证粗细均匀，这样炸出来口感才好。炸制时油温也很关键，一般160 - 180摄氏度为宜。炸好后可以根据个人口味搭配酱料，除了文中提到的catch up和蜂蜜芥末酱，番茄酱、蛋黄酱也是不错的选择。快来试试，让薯条成为你餐桌上的美味常客吧！
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[Q]：薯条叫French fries跟法国有什么关系？
[A]：跟法国关系不大。
[Q]：French fries名称的来历有哪些说法？
[A]：一种是表示切成长条状；另一种是美国士兵二战时在比利时看到炸土豆，因比利时很多人说法语而来。
[Q]：在英国薯条叫什么？
[A]：叫chips。
[Q]：红色的酱叫什么？
[A]：叫catch up。
[Q]：还有一种类似蜂蜜芥末的酱叫什么？
[A]：文中未明确具体准确名称，只说好像是Honeyman aster。
[Q]：除了英国，其他地方薯条怎么叫？
[A]：有的地方叫fries。
[Q]：哪种土豆适合做薯条？
[A]：像Russet Burbank就很适合。
[Q]：炸薯条的油温多少合适？
[A]：一般160 - 180摄氏度为宜。